Eluiza iniciou sua carreira em 2019, na Chapecoense. Teve passagens pelo Iranduba, de Manaus, em 2020, e pelo Palmeiras, em 2021. Em agosto de 2021, chegou ao São Paulo, e passou a integrar o elenco da equipe feminina de base Sub-17.
Pelo Tricolor, a goleira conquistou a Liga de Desenvolvimento Conmebol Sub-16 (2023), Copa Nike (2023), Conmebol Liga Evolución Sub-16 (2023), Paulistão Sub-17 (2021, 2022 e 2023), Supercopa Feminina 2025, Paulistão Sub-20 (2024 e 2025) e Brasil Ladies Cup Sub-20 (2025).
Elu também soma convocações para defender a Seleção Brasileira Sub-17 e Sub-20.
Pela Seleção Brasileira, faturou o campeonato Sul-Americano Sub-17, em 2022, e o Sul-Americano Sub-20, em 2026.